水解酪蛋白的選購(gòu)方法

水解酪蛋白的選購(gòu)方法
水解酪蛋白在一些文獻(xiàn)中被提到，由于名字不夠具體；在實(shí)際研究過(guò)程中卻不知道具體是哪個(gè)產(chǎn)品。北京普納德通過(guò)多年的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)產(chǎn)品的了解，下面對(duì)水解酪蛋白的相關(guān)產(chǎn)品做一一介紹，以在實(shí)際使用中為您提供參考。
水解酪蛋白根據(jù)水解的方法不同可分為酸水解和胰酶水解；得到兩種產(chǎn)品分別是：酸水解酪蛋白和胰酪蛋白胨。
一、胰酪蛋白胨Tryptone又稱(chēng)胰蛋白胨（進(jìn)口）、酪蛋白胨（國(guó)產(chǎn)）是胰酶水解酪蛋白得到的一種蛋白胨。胰蛋白胨是采用酪蛋白為原料，經(jīng)過(guò)消化、脫色、過(guò)濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類(lèi)白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黃色。
用途：
1、胰蛋白胨可用于厭氧菌、真菌、肺炎球菌、乳酸桿菌、棒狀桿菌、梭狀桿菌的生長(zhǎng)以及水和水乳等細(xì)菌檢驗(yàn)；
2、胰蛋白胨適宜于硝酸鹽還原試驗(yàn)。
3、胰蛋白胨用于原生物的培養(yǎng)和抑菌或殺菌劑的檢測(cè)、抗生素和其它抗菌素的檢測(cè)及配制無(wú)菌試驗(yàn)用培養(yǎng)基等。
二、酸水解酪蛋白Casein Hydrolysate(Acid)又稱(chēng)酪蛋白水解物酸解、酸水解干酪素等，酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白為原料，經(jīng)鹽酸水解、脫色、脫鹽、噴霧干燥而成的產(chǎn)品，其性狀白色或淺黃粉末、易溶于水、極易潮解、具有醬香味。酪蛋白水解后（水解酪素），富含21種氨基酸，氨基酸種類(lèi)齊全。因此常用于制備培養(yǎng)基。
用途：適宜于白喉菌、百日咳菌、鏈球菌的毒素和鏈球菌的生長(zhǎng)及做藥敏實(shí)驗(yàn)材料。
三、水解酪蛋白也易于水解乳蛋白混淆。
水解乳蛋白Lactctalbumin Hydrolysate又稱(chēng)乳蛋白水解物是除去牛乳中的酪蛋白后得到的乳清，從乳清中可以提取到乳蛋白。水解乳蛋白是以乳清蛋白為原料，通過(guò)酶解、過(guò)濾、濃縮、干燥得到的一種蛋白胨。乳清蛋白中含氮量高，富含20種氨基酸，所以水解乳蛋白中的氨基酸種類(lèi)和氮源十分豐富。
用途：水解乳蛋白尤其對(duì)保加利亞乳酸桿菌、嗜熱鏈球菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌以及雙歧桿菌的培養(yǎng)效果非常好。
 
綜上所述：
水解酪蛋白在選用的過(guò)程中，可以根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝不同，以及產(chǎn)品的特性不同選擇不用的產(chǎn)品。